Ingredientes: 4 Inhames (lavados, descascados e cortados)
½ litro de água (filtrada)
Frutas à escolha (o melhor é que seja cítrica)
Gengibre ou hortelã (raspado ou picado)
açúcar à gosto
Modo de Preparo: Ponha os inhames e a água no liquidificador e bata bem (durante mais ou menos 1 minuto e meio, isso vai depender da potência do liquidificador). Depois coe em peneira de furos bem finos ou tecido especializado para este tipo de cozinha, que é o mesmo de germinar e sementes.
Depois de coado volte o líquido para o liquidificador e bata com a fruta e gengibre ou hortelã e o açúcar... bata bem novamente. O caso de querer coar agora com a fruta batida vai depender do gosto, tem pessoas que gostam com o gomo da fruta (que seria o certo do lassi autêntico)... e agora é só se deliciar!
Colaboração: Buffet Moçoilas - Camila Rhadarani - Tel.:(21) 7531-8046
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