Ingredientes:
1 xícara de chá de
resíduo / -aproximadamente meia xícara de chá de azeite ou óleo vegetal / meia
xícara de alho poro / meia xícara de cheiro verde / -noz moscada (que pode ser
adaptada para a pimenta do reino)/ sal à gosto
Modo de fazer: Pique
bem o cheiro verde, e o alho poró e reserve. No liquidificador ponha o resíduo,
e os demais ingredientes deixando o azeite ou óleo vegetal por último. Bata bem
todos s ingredientes e aos poucos vá jogando o azeite ou óleo, em filete... vai
se formar uma massa homogênea como uma pasta, quando a pasta ficar viscosa,
está pronto.
Colaboração de Camila Rhadarani - Buffet Moçoilas - Rio de Janeiro - Tel.:(21)7531-8046
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