TORTA DE LIQUIDIFICADOR COM LEGUMES

Ingredientes

Massa:  

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 

1 xícara (chá) de amido de milho 

3 xícaras (chá) de água 

½ xícara (chá) de óleo 

sal, orégano e pimenta à gosto 

3 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio: Vegetais Crus (sugestões: tomate em rodelas, cenoura ralada, abobrinha ralada, couve flor picadinha, brócolis picadinho, couve fatiada fininha, berinjela em cubinhos, espinafre picadinho). 

Outras opções: palmito, azeitona, milho, tomate seco./ Cheiro verde / Pimenta do reino / Azeite / Alho picadinho / Sal

Cobertura: Gergelim ou Farinha de Rosca

Modo de fazer:

1.    Tempere os legumes escolhidos com sal, pimenta, azeite, alho e cheiro verde a gosto. Se quiser pode acrescentar outro tempero de sua preferência. Reserve.

2.    Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, com exceção do fermento. Após batido, acrescente o fermento e bata levemente.

3.    Despeje em uma travessa untada e enfarinhada a metade da massa.

4.    Espalhe o recheio dos legumes escolhidos (os legumes são crus mesmo), em seguida despeje a outra metade da massa. 

5.    Polvilhe o gergelim ou farinha de rosca.

6.    Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Colaboração  de Nanci Fernandes Py - nutricionista do Restaurante Bardana Natural - Praça Ana Amélia no. 9 sobreloja - Castelo - Centro - RJ