Pastel de forno vegano

Ingredientes: 

1 copo de farinha de trigo branca 

1/2 copo farinha trigo integral

2 colheres sopa manteiga (ou se preferir óleo ou azeite) 

1/4  copo de leite de soja ou água (temperatura ambiente) 

orégano e sal á gosto.

Modo de fazer: Misturar os ingredientes secos ,adicionar a manteiga e o leite até dar o ponto. massa descansar por meia hora.depois abrir a massa com um rolo de massa ou uma garrafa.Cortar em rodelas com um copo.Rechear á gosto e fechar com um garfo. Assar em forno quente, acender 10 min antes de colocar os pásteis (180 a 200 graus) por pelo menos 30 min, até dourar os pastéis.

OBS.: O Recheio pode ser espinafre com tofu, legumes, etc...

Colaboração de Emília Paes de Carvalho - nutricionista e naturopata

e-mail: emiliampc@hotmail.com - Tel.:(21)98387-5513

Bolo você decide ( sem ovos e leite)

Ingredientes: 

1 copo de suco – copo de requeijão 250ml( laranja, limonada- 3 limões, maça, banana, leite de soja, cenoura, chá de erva-doce, batata baroa, abóbora, inhame ou capim limão) pode misturar dois ingredientes

1 copo de óleo vegetal(milho,canola, girrasol) 

2 copos de açúcar mascavo(tem ferro) 

1 pitada de canela em pó

2 copos de farinha de trigo

1 copo de farinha integral, ou aveia, farelo de trigo, farinha de linhaça, farinha de arroz

1 colher de sopa de fermento.

OBS.: Pode substituir as farinhas, desde que mantenha 3 copos de farinha

Modo de fazer: Bater no liquidificador, o suco, o óleo, açúcar mascavo e a canela. Colocar em uma tijela e ir acrescentando as farinhas e no final a juntar o fermento devagar.Acender o forno quando for preparar a massa do bolo, para colocar o bolo no forno aquecido. Untar a forma antes de iniciar o bolo e colocar e enfarinhar. Tempo de forno em média 40 min ( temperatura 180 a 200 graus) não abrir o forno com menos de meia hora, para o bolo não solar. 

Obs.Pode fazer um suco de frutas, faz furinhos com garfo, coloca o suco e coloca na geladeira par ficar um abolo gelado.

Colaboração de Emilia Paes de Carvalho - Nutricionista e Naturopata - Tel.:(21) 8387-5513 - emiliampc@hotmail.com

Tomate recheado com creme picante ao toque de manjericão

Ingredientes: 

1 batata média, cozida e espremida 

1 pimenta-de-cheiro picada 

1 xícara (chá) de leite de soja 

8 tomates pequenos 

folhas de 4 ramos de manjericão 

sal a gosto

Modo de fazer:Coloque numa panela a batata amassada, a pimenta, o leite e o
sal. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre até ficar cremoso.
Retire do fogo, acerte o sal e reserve.
Lave os tomates, faça uma tampa na parte superior e elimine as
sementes. Distribua dentro as folhas de manjericão e recheie com o
purê de batatas. Sirva a seguir!

Colaboração de Marlúcia Carneiro - mais receitas no blog receitasdamarlucia.blospot.com

Bolo de fubá integral

Olá amigos, desculpe a demora para postar a receita, mas aí está...

INGREDIENTES: 

1 Copo de farinha integral

2 Copos de fubá de milho

2 Copos de açúcar mascavo

1 Copo de leite de côco

1 Copo de côco ralado

1 Pitada de erva doce

1 Pitada de canela em pó

1 Copo de iogurte natural (para quem é vegano, usar 1 copo de leite se soja) 

1 Copo de óleo

1 Colher de sopa de fermento em pó para bolo.

MODO DE FAZER: Bater tudo no liquidificador, misturar por último o fermento, se ficar muito grosso ir misturando com uma colher de pau. Assar em forno quente com forma untada. Fica pronto quando espetar um garfo e ele sair limpo. Lembre-se nunca abra o forno com o bolo dentro antes de ½ hora para ele não solar.

Colaboração Emilia Paes de Carvalho - nutricionista e naturopata - Tel.:(21)8387-5513

 

ARROZ COM AROMA DE MARACUJÁ

Ingredientes: 

1 colher (sopa) de óleo

1 dente de alho amassado

1 cebola pequena picada 

2 folhas de louro 

1 maracujá pequeno

1 xícara (chá) de arroz 

sal e pimenta a gosto 

1 e 1/2 xícara de água

Modo de fazer: 

Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem o alho e a cebola.  Junte o arroz e doure bem. Junte os demais ingredientes e a poupa do maracujá, deixe cozer até secar e sirva!

Contribuição de Marlúcia Carneiro - receitasdamarlucia.blogspot.com

SOPA DE SEDUÇÃO

Ingredientes: 

400 gramas de morangos vermelhos

6 colheres (sopa) de açúcar

200 ml de champanhe, ou sidra, ou leite de côco

2 pedaços de canela em pau 

2 cravos-da-índia 

1 colher (chá) de maisena 

2 bolas de sorvete de creme ou de chocolate

Modo de fazer: 

Lave metade dos morangos e fatie-os na metade, no sentido do comprimento. Reserve.

Bata a outra metade no liquidificador com o açúcar e o amido de milho(maizena). Reserve.

Leve ao fogo uma panela e coloque o champanhe, a canela e o cravo. Deixe ferver por uns 3 minutos. Reserve.

Junte o creme ao champanhe e, em fogo baixo, e mexa sem parar. Acrescente as fatias que não foram batidas no liquidificador.

Deixe ferver, em fogo baixo, mexendo sem parar, por quatro minutos. Retire a canela e o cravo.

Coloque a sopa em 2 pratos fundos, ou numa sopeira, e sirva quente ou fria. Querendo, sirva acompanhada de sorvete de creme ou de chocolate. 

Receita apresentada por Marlúcia Carneiro - receitasdamarlucia.blogspot.com

BISCOITO CASEIRO - NUTRITIVO PARA CÃES

Um aperitivo para cães, entre as receitas do livro CÃO GOUMERT:

http://www.caogauderio.com.br/2011/10/receita-de-biscoito-para-cachorro-cao.html

INGREDIENTES:

4 xícaras de farinha de trigo integral 

1 xícara de ração triturada 

1/2 xícara de fubá 

3/4 de xícara de óleo de canola

1/3 xícara de água 

1 xícara de cenoura ralada 

1 molde de ossinho para cortar biscoito ou pasta americana

MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes numa vasilha até se tornar uma massa lisa e homogênea. Abra a massa em uma superfície polvilhada de farinha até ficar com 6mm de espessura aproximadamente.
Com auxílio de um molde, corte a massa em biscoitos, disponha-os em uma assadeira untada de óleo e leve ao forno em temperatura média por 20 a 25 minutos. Retire e deixe esfriar por completo. Dica: os petiscos devem ser guardados em recipientes fechados.

IMPORTANTE: petiscos não substituem a alimentação normal, nunca, jamais devem ser considerados como susbstitutos as refeições principais e menos ainda dado em excesso, alimentação erronea, ou em excesso pode determinar variados problemas inclusive a obesidade, Andrea Barros, MV, CRMV 2863

Mais informações obre o livro Cão Goumert, acesse o link:

http://www.caogauderio.com.br/2011/10/receitas-caseiras-para-cachorro-leitura.html