LEITE DE GERGELIM

No comércio existem 3 tipos de gergelim: o gergelim integral ou natural, o preto e o branco descascado. Para esta receita nós usaremos o gergelim integral ou natural, ele vem com casca externa da semente. O gergelim branco não germina porque é descascado e sofre um aquecimento durante esse processo.

A germinação biodisponibiliza as vitaminas do complexo B, vitamina E, além de muitas enzimas e proteínas. É Interessante observar que o mais elevado ponto de vitalidade no ciclo de vida de uma planta ocorre quando ela está em pleno processo de germinação, por isso os seus benefícios nutricionais.

Ingredientes : 2 colheres (sopa) de gergelim integral e  Água mineral

Preparo :  Lavar as sementes de gergelim no coador em água corrente. Colocar as sementes de gergelim em um copo de vidro e cobrir com a água filtrada. Deixar as sementes de gergelim de molho por 8 a 12 horas. Após o molho, lavar as sementes em água corrente e bater no liquidificador com 200ml de água, se desejar, coe antes de beber. Tomar imediatamente.

DICA: bata no liquidificador com uma fruta sem coar a semente.

Contribuição de Nanci PY - Nutricionista do Restaurante Bardana Natural

DUQUE DE CAXIAS - RJ, agora os animais de Caxias NÃO vão começar a receber o cuidado e respeito que merecem.

Atualizações da notícia em AMARELO

Finalmente foi criado a UTA  (Unidade de Tratamento Animal) em Duque de Caxias, Projeto Idealizado por Vanderlei  Au au já em funcionamento atendendo denuncias de maus tratos aos animais.No caso de denùncias de maus tratos e crueldade animal, podem ser feitas direto na 59a. DP com o Delegado Cláudio Vieira, que tem acolhido as denúncias, procurando investigar e cumprir a lei.

E a partir da próxima quarta terá um plantão de atendimento veterinário gratuito – toda quarta de 9 às 17h.(Atualmente este serviço não está acontecendo)

Em breve a UTA contará também com vacinação anti-rábica gratuita e um número 0800 para denúncias de maus tratos e informações. (Este serviço, não foi ampliado na nova gestão da prefeitura)

E aguardem mais novidades em breve quanto a castração gratuita de animais em Caxias (O prefeito Alexandre Cardoso, propôs um mutirão de castração em janeiro de 2014, durante o I Forum Animal, que aconteceu dia 29-11-13)

A UTA está localizada na Avenida Guanabara N° 1.170 - Bairro: Beira Mar  Tel.: 2671-6687
Precisamos enviar e-mails para a prefeitura mostrando a necessidade deste serviço! Para que saibam que animais também dão votos, através de nós!
http://duquedecaxias.rj.gov.br/portal/
Endereço: Alameda Dona Esmeralda, 206 - Jd. Primavera - Duque de Caxias / RJ - Cep: 25215-260
Tel: (21) 2773-6200 / 2773-6210 / 2676-2211
E-mail: gabinete.prefeito@duquedecaxias.rj.gov.br

Suco Torpedo - energético

Ingredientes: 

1 copo de leite de soja

1 copo de suco de laranja ou abacaxi 

1 colher sobremesa de guaraná em pó

1 colher de germen de trigo

1 colher de levedo de cerveja

mel, ou melado, ou açucar mascavo á gosto

* Pode colocar uma colher de café de gengibre ralado

Modo de fazer: Bater tudo no liquidificador e beber.

Colaboração Emília Paes de Carvalho - Nutricionista e naturopata 

E-mail: emiliampc@hotmail.com - Tel.:(21) 98387-5513

Pastel de forno vegano

Ingredientes: 

1 copo de farinha de trigo branca 

1/2 copo farinha trigo integral

2 colheres sopa manteiga (ou se preferir óleo ou azeite) 

1/4  copo de leite de soja ou água (temperatura ambiente) 

orégano e sal á gosto.

Modo de fazer: Misturar os ingredientes secos ,adicionar a manteiga e o leite até dar o ponto. massa descansar por meia hora.depois abrir a massa com um rolo de massa ou uma garrafa.Cortar em rodelas com um copo.Rechear á gosto e fechar com um garfo. Assar em forno quente, acender 10 min antes de colocar os pásteis (180 a 200 graus) por pelo menos 30 min, até dourar os pastéis.

OBS.: O Recheio pode ser espinafre com tofu, legumes, etc...

Colaboração de Emília Paes de Carvalho - nutricionista e naturopata

e-mail: emiliampc@hotmail.com - Tel.:(21)98387-5513

Bolo você decide ( sem ovos e leite)

Ingredientes: 

1 copo de suco – copo de requeijão 250ml( laranja, limonada- 3 limões, maça, banana, leite de soja, cenoura, chá de erva-doce, batata baroa, abóbora, inhame ou capim limão) pode misturar dois ingredientes

1 copo de óleo vegetal(milho,canola, girrasol) 

2 copos de açúcar mascavo(tem ferro) 

1 pitada de canela em pó

2 copos de farinha de trigo

1 copo de farinha integral, ou aveia, farelo de trigo, farinha de linhaça, farinha de arroz

1 colher de sopa de fermento.

OBS.: Pode substituir as farinhas, desde que mantenha 3 copos de farinha

Modo de fazer: Bater no liquidificador, o suco, o óleo, açúcar mascavo e a canela. Colocar em uma tijela e ir acrescentando as farinhas e no final a juntar o fermento devagar.Acender o forno quando for preparar a massa do bolo, para colocar o bolo no forno aquecido. Untar a forma antes de iniciar o bolo e colocar e enfarinhar. Tempo de forno em média 40 min ( temperatura 180 a 200 graus) não abrir o forno com menos de meia hora, para o bolo não solar. 

Obs.Pode fazer um suco de frutas, faz furinhos com garfo, coloca o suco e coloca na geladeira par ficar um abolo gelado.

Colaboração de Emilia Paes de Carvalho - Nutricionista e Naturopata - Tel.:(21) 8387-5513 - emiliampc@hotmail.com

Tomate recheado com creme picante ao toque de manjericão

Ingredientes: 

1 batata média, cozida e espremida 

1 pimenta-de-cheiro picada 

1 xícara (chá) de leite de soja 

8 tomates pequenos 

folhas de 4 ramos de manjericão 

sal a gosto

Modo de fazer:Coloque numa panela a batata amassada, a pimenta, o leite e o
sal. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre até ficar cremoso.
Retire do fogo, acerte o sal e reserve.
Lave os tomates, faça uma tampa na parte superior e elimine as
sementes. Distribua dentro as folhas de manjericão e recheie com o
purê de batatas. Sirva a seguir!

Colaboração de Marlúcia Carneiro - mais receitas no blog receitasdamarlucia.blospot.com

Bolo de fubá integral

Olá amigos, desculpe a demora para postar a receita, mas aí está...

INGREDIENTES: 

1 Copo de farinha integral

2 Copos de fubá de milho

2 Copos de açúcar mascavo

1 Copo de leite de côco

1 Copo de côco ralado

1 Pitada de erva doce

1 Pitada de canela em pó

1 Copo de iogurte natural (para quem é vegano, usar 1 copo de leite se soja) 

1 Copo de óleo

1 Colher de sopa de fermento em pó para bolo.

MODO DE FAZER: Bater tudo no liquidificador, misturar por último o fermento, se ficar muito grosso ir misturando com uma colher de pau. Assar em forno quente com forma untada. Fica pronto quando espetar um garfo e ele sair limpo. Lembre-se nunca abra o forno com o bolo dentro antes de ½ hora para ele não solar.

Colaboração Emilia Paes de Carvalho - nutricionista e naturopata - Tel.:(21)8387-5513