sábado, 14 de setembro de 2013

Tomate recheado com creme picante ao toque de manjericão

Ingredientes: 
1 batata média, cozida e espremida 
1 pimenta-de-cheiro picada 
1 xícara (chá) de leite de soja 
8 tomates pequenos 
folhas de 4 ramos de manjericão 
sal a gosto

Modo de fazer:Coloque numa panela a batata amassada, a pimenta, o leite e o
sal. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre até ficar cremoso.
Retire do fogo, acerte o sal e reserve.
Lave os tomates, faça uma tampa na parte superior e elimine as
sementes. Distribua dentro as folhas de manjericão e recheie com o
purê de batatas. Sirva a seguir!


Colaboração de Marlúcia Carneiro - mais receitas no blog receitasdamarlucia.blospot.com