sábado, 11 de agosto de 2012

Casquinha de siri sem siri (repolho)


Ingredientes: 
1 repolho picado
1 garrafa de leite de coco
Azeite de dendê
molho de tomate
5 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 pimentão picado
 ½  xícara de farinha de trigo 
sal e pimenta à gosto
Tofu amassado (opcional)

Modo de fazer: Esquente uma panela e jogue o azeite de dendê em filete. Jogue o alho e deixe dourar, logo após jogue a cebola deixe dourar, depois o pimentão e por fim o repolho. Se quiser jogue um pouco mais de dendê e o leite de coco, mexa.
Jogue o molho de tomate e sal à gosto. Mexa para misturar bem os ingredientes, jogue aproximadamente meia xícara de farinha de trigo para 'engrossar' a massaroca. Por fim ajuste o sal e pimenta.
Num refratário, jogue a massa... após disso ponha o tofu amassado por cima, se quiser, e deixe gratinar no forno, mais ou menos 20 minutos. Vai depender do forno

Obs.: Pode ser servido na refratária ou em forminhas como na figura abaixo

Colaboração de Camila Radharani - Buffet Moçoilas - tel.:(21)7531-8046

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