Mousse leve de manga com gengibre

INGREDIENTES:

1 manga grande madura

2 colheres de sobremesa de gengibre ralado

100grs de creme de leite de soja

4 colheres de açúcar orgânico

1 copo de água
1 colher de sobremesa de agar-agar (gelatina de algas)

MODO DE PREPARO: Bata a manga picada, o gengibre, o creme de soja e o açúcar no liquidificador. Dissolva o agar-agar na água e leve para ferver por 3 minutos. Ainda quente, junte à mistura no liquidificador e bata novamente.
Despeje em um recipiente e leve para gelar.

O ágar é muito usado na culinária naturalista, por possuir várias propriedades medicinais, entre elas, as que se destacam são:

• Regula o funcionamento do intestino, prevenindo prisões de ventre e infecções nessa área;
• Atua como um excelente desintoxicante;
• Aumenta a elasticidade da pele;
• Melhora a textura da pele, deixando-a mais lisa e macia, evitando rugas e acne.

Mais Benefícios: Ele é bastante indicado para pessoas obesas, que precisam moderar o apetite e emagrecer. Quando ele é usado na forma de gel, cria uma sensação de saciedade, o que faz com que o indivíduo sinta menos fome e consequentemente coma bem menos que o habitual. Além disso, o ágar-agar ainda combate a celulite e a flacidez ocasionada pelo emagrecimento, fortalecendo também as unhas e o cabelo.